Recetas para cena de navidad gratis, deliciosas y sencillas

Cuando hablamos de recetas para cena de navidad, hablamos de recetas que van desde los aperitivos hasta los postres, estas son recetas tan especiales como el día de fiesta en sí mismo.

Tartaletas de cebolla caramelizada con manzanas

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas medianas cortadas en rodajas
2 manzanas rojas cortadas en trocitos
Sal y pimienta negra
2 hojas congeladas de masa de hojaldre
1/2 taza de nata fresca o crema agria

Instrucciones

Calentaremos el horno a 400 º F.

Calentaremos el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadiremos la cebolla y cocinaremos, revolviendo de manera ocasional, hasta que quede con una consistencia suave y con un color dorado marrón, algo que tomara entre 12 a 15 minutos. Agregaremos las manzanas, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y cocinamos hasta que estén apenas tiernas, algo que tomara cerca de 2 minutos.

Colocaremos cada hoja de hojaldre en una placa de horno forrada. Extenderemos con la nata, dejando un borde de 1/2 pulgada. Cubrimos con la mezcla de cebolla y horneamos hasta que la masa esté crujiente y dorada, algo que tomara entre 30 a 35 minutos. Cortaremos en pedazos antes de servir.

Fondue

Recetas para cena de navidad Fondue

Recetas para cena de navidad Fondue

Pan en una olla caliente combinada con queso fundido y vino blanco, algo que no suena para nada mal un día frio de invierno.

1 diente de ajo cortado a la mitad
1/2 taza de vino blanco afrutado
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza
1 libra de queso Jarlsberg o Emmental rallado (8 tazas)
1 libra italiano queso Fontina rallado (8 tazas)
1 libra de pan de masa fermentado, cortar en cubos de 1 pulgada
1 libra de papas rojas pequeñas hervidas

Instrucciones

Frotar el interior de una olla mediana con el diente de ajo el cual posteriormente será desechado.

Añadir el vino, jugo de limón, mostaza y batimos. Generamos el calor para cocer en fuego lento a fuego medio.

Añadimos el queso, una taza a la vez y revolvemos con una cuchara de madera hasta que quede suave. Vertimos en una olla de fondue.

Asado de pavo con ajo, salvia y limón

Asado de pavo recetas navideñas

Asado de pavo recetas navideñas

Dentro de las recetas navideñas, el pavo se considera un clásico.

1 pavo de 12 a 14 libras
1 manojo de perejil de hoja plana
Hilo de cocina (Esto es opcional)
4 zanahorias pequeñas, cortadas a lo largo
2 tallos de apio, cortado en tiras de 3 pulgadas de largo
2 cebollas amarillas medianas cortadas en cuñas
7 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
3 ajos grandes finamente picados
1/4 de taza de Salvia fresca y picada
1 ralladura de limón y jugo exprimido de limón

Instrucciones

Calentar el horno a 425° F.

Secamos el pavo con toallas de papel. Colocamos las alas debajo del cuerpo. Colocaremos el 1/2 manojo de perejil en la cavidad. Si queremos una preparación con un aspecto ordenado, ataremos las zona inferior del pavo con el hilo de cocina, esto último es opcional.

Colocamos las zanahorias, apio y cebollas al interior de una cacerola. Transferimos el pavo a una rejilla de alambre y la colocamos encima de las verduras.

Picamos el perejil restante de 1/2 manojo. En un tazón pequeño, combinaremos el perejil con el ajo, salvia, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón y 1 cucharada de aceite de oliva. Cuidadosamente deslizaremos los dedos debajo de la piel de la pechuga de pavo y los muslos para aflojarlo. Pondremos la mezcla de las hierbas por debajo de la piel.

Rociar la piel con las 6 cucharadas de aceite restante y con los dedos, la esparcimos de forma pareja. Condimentaremos con una y media cucharaditas de sal y media cucharadita de pimienta. Asaremos el pavo sin cubrir hasta que este dorado, algo que tomara entre 30 a 45 minutos.

Añadir el caldo a la sartén. Cubrimos el pavo con papel de aluminio. Reduciremos la temperatura del horno a 350° F. y asaremos hasta que un termómetro insertado en un muslo registre 165° F, algo que tomara aproximadamente 2 horas. Dejamos que enfrié durante al menos 30 minutos antes de cortarlo. Podemos usar los jugos del sartén y verduras para preparar la salsa de condimento recetas para cena de navidad.

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